Erasmus+
Gastro trendy 2025 – Erasmus+
Dňa 4.10.2025 sa začína naša dvojtýždňová mobilita v Prahe. Spolu je nás 12 žiakov zo študijného odboru hotelová akadémia z 3., 4. a 5. ročníka a 2 sprevádzajúce učiteľky – Mgr. Mária Mihalková a PaedDr. Mária Chlebáková.
Cieľom projektu je dosiahnuť nasledujúce vzdelávacie výstupy:🔹 spoznať zásady moderného stolovania,
🔹 osvojiť si techniku jednoduchej a zložitej obsluhy,
🔹oboznámiť sa s ponúkanými pokrmami zdravej výživy, s prvkami udržateľnosti a trendovosti v oblasti stravovania, či obsluhy zákazníkov,
🔹 využívať trendy v oblasti automatizácie a digitalizácie,
🔹 rozvíjať komunikačné zručnosti v českom, resp. cudzom jazyku,
🔹 osvojiť si odbornú terminológiu v českom jazyku,
🔹 pracovať a rozhodovať sa samostatne, ale aj v kolektíve,
🔹 riešiť problémy,
🔹 tolerovať, zdvorilo sa správať k zákazníkom aj ku kolegom.
Veríme, že nadobudnuté skúsenosti žiaci uplatnia vo svojej odbornej praxi.
6.10.2025 – Erasmus pokračuje
Dnešný deň sme strávili spoznávaním krás Prahy
— prešli sme sa po Staromestskom námestí, obdivovali Orloj, prešli cez Karlov most a navštívili Pražský hrad. 
Na záver dňa nás čakalo niečo úplne iné – návšteva Signal Space, digitálnej galérie umenia, kde sa svetlo, zvuk a pohyb spájajú do nezabudnuteľného zážitku
7
Hotel Troja**** v Prahe
Prax – hotel Trója v Prahe, žiačky Sara Gondová, Tamara Tatárová zo IV. A hotelová akadémia.
Moderný hotel Troja**** v Prahe sa nachádza v prestížnej rezidenčnej štvrti na pravom brehu rieky Vltava a ponúka nádherný panoramatický výhľad na centrum mesta.
4
Reštaurácia Na Pekařce, Praha – Podolí
Reštaurácia Na Pekařce je reštaurácia plzeňského štýlu. Ponúka tradičné špeciality a kvalitné tankové pivo, o čom svedčia aj certifikáty kvality.
Žiaci – Peter Borbeľ a Ivan Kotlyar – III. A hotelová akadémia.
1
Art Noveau Hotel Palace
Art Noveau Hotel Palace sa nachádza v srdci historického centra Prahy, príjemná atmosféra s nádychom histórie, výborná medzinárodná kuchyňa, skvelý personál. Žiačka Ema Vincová – V. A.
3
Víkendová Praha
Víkendová Praha ponúka množstvo atrakcií a zaujímavostí – večernú plavbu po Vltave, reštaurácie – každý si nájde svojho favorita (video), Karlovy Vary – svetoznáme kúpeľné mesto – Muzeum Jana Bechera, kolonáda s liečivými prameňmi a karlovarskými oplatkami.
14
Výčep
Výčep je moderná valašská krčma v srdci vinohradov, ktorá ponúka výborné pivo a pripravuje jedinečné jedlá z produktov, ktoré si sami ulovia, vypestujú, pripravia, alebo získajú od lokálnych farmárov.
O jej úspechoch svedčí aj Michelinská hviezda 2021 a tím skvelých kuchárov a obsluhy, u ktorých sa učia naši žiaci Marko Komjatický a Vanda Pirčáková z III. A
4
Cafe Slavia
Cafe Slavia má bohatú históriu od roku 1881 v centre Prahy. Vďaka svojej polohe vás obklopuje história zo všetkých strán, s výhľadom na Karlov most, Hradčany a Národné divadlo. Ponuka je naozaj pestrá - od českých raňajok, cez tradičné aj medzinárodné jedlá až po skvelé zákusky pri šálke kávy alebo pri pohári kvalitného vína. Žiačky z III. A – Tamara Gombárová a Vanesa Vasiľová tam majú možnosť získať cenné skúsenosti.
1
Gastro trendy 2025 (učiteľská mobilita) – Erasmus+
V rámci projektu Erasmus+ – Gastro trendy 2025 sa momentálne zúčastňujeme učiteľskej mobility v Prahe, zameranej na získavanie nových odborných poznatkov a inšpirácií v oblasti gastronómie a hotelierstva. Doteraz sme mali možnosť navštíviť významné gastronomické a hotelové prevádzky, ako napríklad hotel Hilton Prague, hotel Hilton Prague Old Town, Obecní dům či cukrárny u pána Lukáša Skály a Ivety Fabešovej. Tieto zariadenia nás zaujali moderným prístupom, vysokou úrovňou služieb a prepojením tradičných hodnôt s aktuálnymi trendmi v gastronómii. Veľmi podnetná bola aj návšteva Střední školy gastronomie U Krbu, kde sme mali možnosť sledovať priebeh vyučovania v odborných triedach aj v modernom kulinářském studiu. Škola kladie dôraz na praktickú prípravu žiakov, tvorivosť a spoluprácu s praxou, čo je pre nás veľkou inšpiráciou pre ďalšie skvalitňovanie výučby na našej škole.
Mgr. Daniela Fajčáková, zástupkyňa riaditeľky školy pre praktické vyučovanie
8
Reštaurácia Stereo
Reštaurácia Stereo ponúka priateľskú atmosféru s vynikajúcim jedlom, ktorá tento rok obhájila prestížne ocenenie „Hvězda sládků“ pre rok 2025. Naša žiačka Jasmína Jónyová z V. A výborne zapadla do kolektívu.
3
Hotel Occidental Praha****
Hotel Occidental Praha**** má výbornú polohu v blízkosti historického centra, v reštaurácii sa podávajú jedlá českej a medzinárodnej kuchyne. Žiaci Alexander Kuštan a Alexander Guzej z V. A ukázali svoje zručnosti v kuchyni aj v obsluhe počas uplynulých dvoch týždňov. Ich mentori vyslovili nadmiernu spokojnosť s ich prácou.
2
Gastro trendy 2025 (učiteľská mobilita) – Erasmus+
V rámci pokračovania učiteľskej mobility Erasmus+ 2025 – Gastro trendy v Prahe naše pôsobenie prebiehalo v krásnom prostredí Art Nouveau Palace Hotela, kde sme mali možnosť spoznať aktuálne trendy v hotelierstve, gastronómii a zákazníckom servise. Súčasťou programu bol aj kurz „Best of Mywar“, ktorý sa konal v štýlovej Myraw Café. Tu sme sa zamerali na nové prístupy k udržateľnej gastronómii, zdravé a alternatívne formy stravovania a estetiku servírovania jedál.
Mgr. Daniela Fajčáková, zástupkyňa riaditeľky školy pre praktické vyučovanie
3