Súťaž v krájaní cibule a v príprave cibuľačky je skvelým spôsobom, ako spojiť zručnosť, gastronómiu a zábavu. Táto kombinácia ponúka jedinečný zážitok pre účastníkov aj divákov. Pracovisko odbornej praxe v gastronómii Dúha 20. februára 2024 rozvoniavalo cibuľou. Konal sa tu 2. ročník gastronomickej súťaže „Krájanie cibule – cibuľačka“ (varenie naživo).
Súťaže sa zúčastnili študenti stredných odborných škôl s gastronomickým zameraním KSK.
V prvom kole každý zo súťažiacich krájal jednu cibuľu na malé kocky a jednu cibuľu na rezančeky a v 2. kole súťažné družstvá pripravili polievku „cibuľačku“ podľa vlastného výberu receptu.
Hodnotiaca komisia, predseda Košického zväzu kuchárov a cukrárov Marián Pšak a majster odborného výcviku Bc. Juraj Balombini v prvom kole hodnotili kvalitu, zručnosť a čas nakrájanej cibule a v druhom kole chuť, vzhľad a originalitu cibuľačky a hlavne dodržiavanie hygienických pravidiel.
Rozhodli o víťazoch v takomto poradí:
Krájanie cibule:
1. Marek Turták, Stredná odborná škola obchodu a služieb Jána Bocatia, Košice
2. Jana Plachetková, Stredná odborná škola techniky a služieb, Prakovce
3. Patrik Tóth, Stredná odborná škola obchodu a služieb, Michalovce
Príprava cibuľačky:
1. Stredná odborná škola agrotechnických a gastronomických služieb Pribeník
2. Hotelová akadémia Spišská Nová Ves
3. Stredná odborná škola obchodu a služieb, Michalovce
Súťažiacim blahoželáme a ďakujeme za vytvorenie skvelej atmosféry.
Mgr. Daniela Fajčáková, hlavná majsterka odbornej výchovy