Dňa 24.11.2023 sa žiaci našej školy odborov čašník, servírka a hotelová akadémia zúčastnili odbornej exkurzie v spoločnosti SLADOVŇA, a. s. v Michalovciach.
Žiaci IV. D a II. A triedy mali možnosť oboznámiť sa s technológiou výroby sladu. Odborný výklad žiakom zabezpečil a celým procesom výroby sprevádzal vedúci výroby Ing. Jozef Szczygieľ. Videli namáčanie sladovníckeho jačmeňa, klíčenie a hvozdenie. Predstavil aj novú výrobnú halu so špičkovou technológiou, v ktorej ročne spracujú až 75 tisíc tón sladovníckeho jačmeňa. Sladovňa patrí medzi najvýznamnejších producentov sladu na Slovensku.
Vyrábajú slad českého (plzenského) typu a vďaka vysokej kvalite finálneho výrobku, dlhoročnej tradícií a strategickej polohe firmy v blízkosti hraníc troch štátov – Ukrajiny, Maďarska a Poľska, prakticky celá produkcia Sladovne smeruje na export. Čas strávený ubehol veľmi rýchlo a musíme len konštatovať, že to bol super zážitok.
Ing. Katarína Halovská, učiteľka odborných ekonomických predmetov